Ingredienti per ogni porzione: Pasta 70-80g Ceci cotti o in scatola 120g 1 cucchiaino di senape in grani Succo di limone qb Melanzana 200g 3-4 pomodorini Prezzemolo qb Olio 2 cucchiaini Sale iodato qb Procedimento: Taglia melanzane a cubetti e pomodorini a metà, condisci con olio e sale, cuoci in forno o friggitrice ad aria a 180 °C per 20-30 min o comunque finchè le melanzane risulteranno cotte e morbide (In alternativa puoi usare melanzane già cotte in precedenza e saltare

Ingredienti per due persone: 160-200g di pasta (anche senza glutine come in questo caso!) 240g ceci in scatola 400g pomodorini datterini 1 manciata rucola 2 pesche noci Olive taggiasche q.b. olio EVO q.b. Lievito alimentare q.b. (facoltativo) Procedimento: Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e poi raffreddare sotto l'acqua corrente. In un'insalatiera capiente unire pomodorini tagliati a metà, rucola, ceci in scatola (scolati e sciacquati), pesche noci a cubetti, olive

Ingredienti per ogni porzione: Pasta 70-80g Fagioli cannellini cotti o in scatola 120g Zafferano qb Zucchine 200g Olio 2 cucchiaini Procedimento: Cuoci la pasta in acqua salata. In una padella metti l'olio e cuoci le zucchine. Frulla i fagioli cannellini con lo zafferano e acqua di cottura della pasta qb per ottere crema liscia e fluida. Scola la pasta, uniscila alle zucchine nella padella, unisci anche la crema e mescola tutto. Se vuoi aggiungi una spruzzata di pepe Impiatta

INGREDIENTI: insalata a piacere (rucola, songino, valeriana, ecc) circa 60-80g due pesche medie grana in scaglie o altro formaggio a piacere una manciata di mandorle olio evo un cucchiaio succo di limone sale menta o mentuccia a piacere (facoltativo) PROCEDIMENTO: Pulire e tagliare l'insalata e le pesche, mischiarle in una bacinella. Aggiungere le mandorle e le scaglie di grana o altro formaggio a piacere. Per il condimento a parte mischiare il cucchiaio di olio evo con del s

Ingredienti per ciascuna persona: - 80g di pasta (paccheri o altro formato a scelta) - 100g di mozzarella o ricotta - circa 5 pomodorini datterini - olive nere a piacere - basilico qb - olio evo qb - sale Procedimento: la ricetta è di per sé super semplice :) Cuoci la pasta normalmente in abbondante acqua salata, scolala e condiscila con un filo di olio evo. Taglia a metà i pomodorini e le olive e spezzetta grossolanamente la mozzarella. Se scegli di usare la ricotta aiutati

Ingredienti per 1 porzione: 1 frisella o 60g di pane raffermo Pomodori Rucola Tofu al naturale 80g -> la fonte proteica che ho usato io Basilico qb Origano qb Olio evo 2 cucchiaini Olive 1 cucchiaio Aceto o succo di limone qb Sale iodato 1 pizzico Pepe qb Procedimento: Bagna velocemente la frisella sotto l'acqua e rompila a piccoli pezzetti in una ciotola. Aggiungi pomodori tagliati, rucola, tofu sbriciolato con le mani, basilico, origano, olio evo, olive, aceto o succo di li

Per 1 porzione: .70-80 g di riso nero .1 manciata di pomodorini .150 g di fagioli di soia o edamame .1 cucchiaio di capperi .1 cucchiaio di grana grattugiato .1 cucchiaio di olio evo .pepe qb Cuoci il riso e i fagioli di soia in acqua (in tue pentolini separati). Una volta cotti scolali, uniscili in un piatto e lasciali raffreddare. Taglia i pomodorini e aggiungili al piatto insieme ai capperi, il grana, l'olio e il pepe. Buon appetito!

Per 1 porzione: .20 mandorle .1 ciuffo di basilico .1 manciata di pomodorini .mezzo spicchio d'aglio .1 cucchiaio di pecorino grattugiato .1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva .1 cucchiaio di yogurt greco 0% .pepe Frulla insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza cremosa. Fine. Facile no? Puoi anche preparane più porzioni e congelarle per usarle tra qualche tempo! Buon appetito!

Per 1 porzione: .30 mandorle .1 mazzo di basilico (30 foglie circa) .mezzo spicchio d'aglio .1 cucchiaio di pecorino grattuggiato .1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva .1 cucchiaio di yogurt greco 0% .pepe .1 cucchiaino di pinoli Mettere una ciotola in frigo a raffreddare (le basse temperature permetteranno al basilico e al pesto di mantenere un bel verde acceso). Frullare le mandorle, l'aglio e il pecorino e mettere il composto in frigo a raffreddare. Lavare le foglie di

-1 frisella (meglio se integrale) -Mezza scatola di ceci o 3-4 cucchiai di ceci secchi cott -Un cetriolo -Una manciata di pomodorini -1 cucchiaio di olive -1 cucchiaio di capperi 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva -Scorza di limone -Origano -Basilico -Pepe Passare la frisella sotto l'acqua fredda corrente per ammorbidirla e insaporire con un po' di origano. Preparare l'insalata con i ceci in scatola ben sciacquati sotto l'acqua corrente (o quelli secchi e cotti), i pomo

Per 1 porzione: -Mezza scatola di fagioli cannellini ben sciacquati sotto acqua corrente -Pomodori -Cetrioli -1 cucchiaio di olive taggiasche -1 cucchiaio di capperi -Cipollotto -Basilico -Scorza di limone -Pepe -1 cucchiaio di olio evo Per completare il piatto, accompagna l'insalata con del pane integrale. Buon appetito!

Per 1 porzione: -Riso basmati -Condiriso di sottaceti -Qualche oliva -1 cucchiaio di piselli -1 uovo sodo -1 cucchiaio di salsa yogurt fatta con yogurt greco, 1 cucchiaio di olio evo, pepe e succo di limone Buon appetito!

Per 4 porzioni: -300-400g circa di fette sottili di petto di pollo -2 scatolette di tonno al naturale -6 cucchiai circa di yogurt greco 0% -1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva -succo di mezzo limone -1 cucchiaio di capperi -pepe Frullare con un frullatore normale o a immersione il tonno sgocciolato, lo yogurt e l'olio. Aggiungere il succo di limone e mescolare. Se la salsa è troppo liquida aggiungere un altro cucchiaio di yogurt e mescolare fino ad ottenere una crema omo