Per 1 porzione:
.70-80 g di riso nero
.1 manciata di pomodorini
.150 g di fagioli di soia o edamame
.1 cucchiaio di capperi
.1 cucchiaio di grana grattugiato
.1 cucchiaio di olio evo
.pepe qb
Cuoci il riso e i fagioli di soia in acqua (in tue pentolini separati).
Una volta cotti scolali, uniscili in un piatto e lasciali raffreddare.
Taglia i pomodorini e aggiungili al piatto insieme ai capperi, il grana, l'olio e il pepe.
Buon appetito!
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