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Frisella con insalata di ceci


-1 frisella (meglio se integrale)

-Mezza scatola di ceci o 3-4 cucchiai di ceci secchi cott

-Un cetriolo

-Una manciata di pomodorini

-1 cucchiaio di olive

-1 cucchiaio di capperi

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

-Scorza di limone

-Origano

-Basilico

-Pepe



Passare la frisella sotto l'acqua fredda corrente per ammorbidirla e insaporire con un po' di origano.

Preparare l'insalata con i ceci in scatola ben sciacquati sotto l'acqua corrente (o quelli secchi e cotti), i pomodorini, i cetrioli, le olive tagliate a rondelle, i capperi, il basilico, il pepe e l'olio.

Condire la frisella con l'insalata e la scorza del limone. La parte di insalata che non ci sta sulla frisella si può mangiare come contorno.


Buon appetito!

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