Negli ultimi anni sempre più persone scelgono alimenti biologici (spesso etichettati “BIO”) perché ritengono che siano più sani, più sicuri o semplicemente migliori per noi e per l’ambiente. Ma c’è davvero una differenza significativa rispetto agli alimenti convenzionali? Cosa significa “biologico”? Quando parliamo di alimenti biologici, intendiamo prodotti che rispettano specifiche norme agricole: nessun (o pochissimo) uso di pesticidi chimici di sintesi, fertilizzanti artif

Se ci segui da un po’ ricorderai che uno dei nostri primi articoli riguardava la piramide alimentare della dieta mediterranea (se te lo sei perso/a lo trovi qui: https://www.meleecannella.com/post/la-piramide-alimentare-della-dieta-mediterranea-quella-vera). Qualche settimana fa è uscito un documento di aggiornamento a riguardo molto importante. Vediamo qui assieme cosa cambia e perché. Buona lettura. Fonte: Mediterranean diet: Why a new pyramid? An updated representation of

Se volessimo definire qual è il momento più cruciale in assoluto che determina la nostra alimentazione abituale possiamo dire che è sicuramente quello della spesa. In questo articolo ti spieghiamo perchè e ti proponiamo un breve vademecum per fare una spesa più equilibrata. Tutti noi abbiamo sperimentato almeno una volta (oppure ci capita spesso) di fare una spesa di fretta incastrata tra un impegno e un altro, senza una lista ragionata in anticipo, passando tra i corridoi de

Oggi vi voglio parlare di spesa e darvi dei consigli mirati per rendere questo momento (per molti stressante) più sereno, piacevole e funzionale. Innanzi tutto è importante ritagliare il giusto tempo per la spesa. In fin dei conti ci apprestiamo a comprare ciò che nelle prossime settimane ci permetterà di vivere ed è quindi un momento che è bene venga fatto tranquillità e calma (nella misura che la nostra vita sempre più frenetica ci permette). Prenderci il giusto tempo ci

Abbiamo già affrontato in due articoli precedenti il tema dell'alimentazione vegetariana, concentrandoci in primo luogo sulla sua "sicurezza nutrizionale" e poi sulla varietà nutrizionale che questo regime alimentare ha da offrirci. Oggi invece, parliamo più nel dettaglio di quelli che sono i benefici del seguire un'alimentazione 100% vegetale. Una recente review dal titolo "A comprehensive review of healthy effects of vegetarian diets", pubblicata su Nutrition, Metabolism &

Come abbiamo visto nel precedente articolo sull’alimentazione vegetariana, qualsiasi sia il regime alimentare perseguito (quindi anche se si è onnivori), la nostra alimentazione dovrebbe essere basata sui vegetali: cereali, verdura, frutta e legumi. Secondo l'Academy of Nutrition and Dietetics, un consumo giornaliero di cereali integrali, verdura, frutta e legumi contribuisce alla riduzione delle malattie croniche (ipertensione, diabete mellito II, obesità…). Nella pratica, c

Il termine alimentazione vegetariana comprende tutte le varianti della dieta vegetale, dalla latto-ovo-vegetariana alla dieta vegana, nonostante nel linguaggio comune si faccia spesso confusione tra i diversi tipi di dieta vegetale esistente. Facciamo chiarezza: Latto-Ovo-Vegetarianismo (LOV), esclude carne e pesce, ma prevede il consumo di latte, latticini, uova e miele (oltre a tutti gli alimenti di origine vegetale). Una variante della LOV è Latto-vegetarianismo (LV) che e

Spesso passiamo tanto tempo e spendiamo tante energie per cercare di migliorare la nostra alimentazione senza però considerare le basi su cui questa si poggia, ci hai mai fatto caso? Ci preoccupiamo di vitamine, minerali, grassi saturi, carboidrati, zuccheri semplici e proteine ma tralasciamo uno degli aspetti più semplici ma anche meno considerati: una buona idratazione. L’acqua è importantissima per il corretto funzionamento del nostro organismo: tutti i processi fisiologi

Tutti prestiamo grande attenzione alla sicurezza dei prodotti che acquistiamo al supermercato, ci assicuriamo che gli alimenti siano integri, ben conservati e correttamente imballati, ma spesso ci dimentichiamo che è altrettanto importante continuare ad occuparci della sicurezza di ciò che andremo a mangiare anche a casa. Tra gli errori che commettiamo più frequentemente, ma non da sottovalutare, troviamo la corretta conservazione e lo stoccaggio degli alimenti. Eppure la cor

Sin da bambini, ci è stato spesso detto e insegnato che noi, qui in Italia, siamo fortunati, perché la nostra alimentazione, quella famosissima detta “mediterranea”, è la migliore che c’è. Ci mantiene in salute, previene le malattie, ci permette di rimanere in forma e avere una linea invidiabile! Pensandoci bene e guardando i dati però ci accorgiamo che non è proprio così. In realtà malattie croniche, cardiovascolari, sovrappeso e obesità ci sono eccome, anche in Italia. Anzi