Ingredienti per padella antiaderente diametro 20cm: 130g farina di ceci 250ml acqua 1 cucchiaio olio di oliva Sale e pepe q.b. Condimento: 1 cucchiaio concentrato di pomodoro 2 cucchiai olive taggiasche denocciolate 1 cucchiaio di capperi farina di mais q.b. Procedimento: In una ciotola versa la farina di ceci e aggiungi l'acqua poco alla volta continuando a mescolare per non far formare grumi; ottenuta una pastella liquida e omogenea aggiungi il sale e l'olio. Lascia riposar

Ingredienti per ogni porzione: Pasta 70-80g Ceci cotti o in scatola 120g 1 cucchiaino di senape in grani Succo di limone qb Melanzana...

Ingredienti per due persone: 240g fagioli cannellini in scatola (o comunque già cotti) 4-5 cucchiaini olive taggiasche sott'olio 1...

Ingredienti per due persone: 160-200g di pasta (anche senza glutine come in questo caso!) 240g ceci in scatola 400g pomodorini datterini...

Ingredienti per ogni porzione: Pasta 70-80g Fagioli cannellini cotti o in scatola 120g Zafferano qb Zucchine 200g Olio 2 cucchiaini...

Ingredienti per due cotolette: 1 panetto di tofu da 200g 40g pangrattato (anche senza glutine) 1 cucchiaio concentrato di pomodoro 1...

Ingredienti per ogni porzione: Gnocchi freschi 200g Fagioli cannellini cotti o in scatola 120g Porri 200g Qualche nocciola Timo qb Olio...

Chi ha detto che le insalatone sono solo per l'estate? In realtà con un po' di fantasia possono trovare spazio anche nelle stagioni...

Ingredienti per due persone: 1 zucchina a testa; una scatola di ceci già cotti; 80g di pasta; olio evo, sale e pepe a piacere; granella...

Ingredienti per due persone: 180-200g Noodles di riso (senza glutine) 2 zucchine 1 peperone rosso 1 cipolla piccola 200g tofu al naturale...

Ingredienti per 1 porzione: Pasta 70g Lenticchie cotte o in scatola 120g Zucca 200g Concentrato di pomodoro o passata 1 cucchiaio Cipolla...

INGREDIENTI: insalata a piacere (rucola, songino, valeriana, ecc) circa 60-80g due pesche medie grana in scaglie o altro formaggio a...

Ingredienti per 6 mini-burger: 300g fagioli neri (già cotti) 2 cucchiai salsa di soia (anche senza glutine) 1 pizzico di cipolla in...

Ingredienti per 1 porzione: Melanzane 200g Passata di pomodoro circa 200g 2 cucchiaini di d'olio evo Cipolla qb 1 pizzico di sale iodato...

Ingredienti: Verdure a piacere (nel mio caso un peperone due pomodori) Pane Latte/latte vegetale Tonno vegetale (Vuna) Olive a piacere...

Ingredienti per 1 persona: 80g Pasta (in questo caso di riso integrale e mais, senza glutine) 80-100g piselli surgelati 10-20g feta...

Ingredienti per 1 porzione: Pasta 70g Passata di pomodoro 200g circa Olio 2 cucchiaini Aglio qb Sale iodato 1 pizzico Peperoncino qb...

Ingredienti: -cuscus 60 - 80g a testa -verdure a piacere, circa 200g (nel mio caso mezzo peperone, mezza zucchina e una carota) -ceci...

Il tofu è un panetto di soia spugnoso e insapore che può rivelarsi una buonissima alternativa di fonte proteica vegetale, se riusciamo a...

Ingredienti: Due zucchine Formaggio spalmabile Radicchio viola o qualsiasi altra verdura a piacere - io ho messo il radicchio perchè...