Hummus di cannellini e olive taggiasche

Ingredienti per due persone:

• 240g fagioli cannellini in scatola (o comunque già cotti)

• 4-5 cucchiaini olive taggiasche sott'olio

• 1 cucchiaino tahina (crema 100% sesamo) - facoltativa

• Acqua fredda q.b (circa 1 cucchiaio)

• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

Frulla i cannellini con le olive, la tahina, il sale, il pepe e pochissima acqua fredda per dare maggior cremosità. L'hummus è un salva pranzo/cena: si prepara in 5 minuti e accompagnandolo con pane e verdure (anche crude in stick!) otterremo un pasto equilibrato e completo!

Buon appetito e buona estate!