Ingredienti per due persone:
- 120g Farina di ceci
- 240ml Acqua
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 1 cucchiaio Olio EVO
Procedimento:
La farifrittata è la versione veloce della famosissima farinata. Inserisci la farina di ceci in una ciotola inizia a mescolare con una frusta aggiungendo l'acqua a filo (così non si formeranno grumi). Aggiungi sale, pepe e olio EVO e lascia riposare la pastella per 10 minuti. Cuoci la farifrittata in una padella antiaderente o al forno, come se fosse una frittata normale.