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Frittata senza uova (farifrittata)


Ingredienti per due persone:

- 120g Farina di ceci

- 240ml Acqua

- Sale q.b.

- Pepe q.b.

- 1 cucchiaio Olio EVO


Procedimento:

La farifrittata è la versione veloce della famosissima farinata. Inserisci la farina di ceci in una ciotola inizia a mescolare con una frusta aggiungendo l'acqua a filo (così non si formeranno grumi). Aggiungi sale, pepe e olio EVO e lascia riposare la pastella per 10 minuti. Cuoci la farifrittata in una padella antiaderente o al forno, come se fosse una frittata normale.

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