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Hummus di ceci, pomodorini e timo


Ingredienti:

circa 15 pomodorini

240 g di ceci in scatola

Un rametto di timo

Sale e pepe nero qb

Un cucchiaio di olio

Spezie a piacere


Procedimento:

metti i pomodorini su una teglia rivestita da carta da forno e inforna a 180 gradi per 20 minuti circa.

Scola i ceci in scatola, sciacqua bene sotto l’acqua corrente e mettili nel frullatore insieme a olio, timo, pomodorini, sale, pepe e spezie.

Frulla il tutto per qualche minuto fino ad ottenere una crema omogenea.


Servire su una bella fetta di pane tostato!

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