Ingredienti:
circa 15 pomodorini
240 g di ceci in scatola
Un rametto di timo
Sale e pepe nero qb
Un cucchiaio di olio
Spezie a piacere
Procedimento:
metti i pomodorini su una teglia rivestita da carta da forno e inforna a 180 gradi per 20 minuti circa.
Scola i ceci in scatola, sciacqua bene sotto l’acqua corrente e mettili nel frullatore insieme a olio, timo, pomodorini, sale, pepe e spezie.
Frulla il tutto per qualche minuto fino ad ottenere una crema omogenea.
Servire su una bella fetta di pane tostato!