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Pasta e piselli cremosa


Ingredienti per 1 persona:

  • 80g Pasta (in questo caso di riso integrale e mais, senza glutine)

  • 80-100g piselli surgelati

  • 10-20g feta vegetale

  • Cipolla o scalogno q.b.

  • Sale e pepe q.b

  • Olio EVO


Procedimento:

Soffriggi la cipolla in poco olio EVO, poi aggiungi i piselli e lascia insaporire. Copri con acqua calda salata e lascia cuocere per circa 5 minuti, poi frulla una parte di piselli. Aggiungi la pasta e altra acqua calda q.b. e porta a cottura. Quando mancano pochi minuti aggiungi la feta o un cucchiaio di formaggio spalmabile per aumentare ulteriormente la cremosità del piatto. Servi e gusta calda!


Buon appetito!


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