Ingredienti per 1 porzione:
Melanzane 200g
Passata di pomodoro circa 200g
2 cucchiaini di d'olio evo
Cipolla qb
1 pizzico di sale iodato
Basilico qb
Mozzarella 100g
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
Procedimento:
Taglia le melanzane a fettine e grigliale (in alternativa puoi usare quelle giĆ grigliate surgelate e non lo diciamo a nessunoš¤«)
Prepara il sugo: scalda in un pentolino olio e cipolla tritata, poi aggiungi passata, basilico e lascia cuocere per 10 min circa.
In una pirofila componi la parmigiana: alterna strati di fettine di melanzane grigliate, sugo, mozzarella a fettine o dadini e parmigiano.
Cuoci in forno statico a 200Ā° per 30 min circa.
Accompagna la parmigiana con del pane e...
Buon appetito!
Scrivici pure se hai domande o dubbi a riguardo!
Le tue nutrizioniste Francesca, Elena e Angelica.
ć³ć”ć³ć