Per preparare i Waffle è necessario l'uso dell'apposito macchinario; l'impasto però può anche essere cotto semplicemente in padella per ottenere ottimi pancake!
Ingredienti per circa 8 Vegan Waffle:
- 180g Mix C - Torte e Biscotti (Schär)
- 70g Zucchero di canna o bianco
- 1 cc lievito per dolci
- 240g bevanda vegetale
- 1/2 cc sale
- Aromi (cannella o vanillina o cacao)
Procedimento:
Setacciare la farina, il lievito e l'aroma scelto (facoltativo) all'interno di una ciotola;
Sciogliere lo zucchero nella bevanda vegetale e aggiungerli piano piano alla farina setacciata, mescolando con una frusta fino ad ottenere un impasto liscio e corposo;
Ungere leggermente le piastre della macchina e versare una piccola quantità di impasto (1 cucchiaio abbondante) facendola cuocere per il tempo necessario ( circa 2-3 minuti o per il tempo indicato sulla vostra macchina).
I waffle insieme a marmellata o frutta fresca e/o yogurt vegetale, rappresentano un'ottima colazione o spuntino completo! Si conservano 2-3 giorni in frigorifero, ma volendo si possono anche congelare (avendo l'accortezza di separarli con carta forno prima di conservarli in freezer!).
Buon appetito!