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Vegan Waffle (senza glutine!)

Aggiornamento: 14 nov 2023



Per preparare i Waffle è necessario l'uso dell'apposito macchinario; l'impasto però può anche essere cotto semplicemente in padella per ottenere ottimi pancake!


Ingredienti per circa 8 Vegan Waffle:


- 180g Mix C - Torte e Biscotti (Schär)

- 70g Zucchero di canna o bianco

- 1 cc lievito per dolci

- 240g bevanda vegetale

- 1/2 cc sale

- Aromi (cannella o vanillina o cacao)




Procedimento:

  1. Setacciare la farina, il lievito e l'aroma scelto (facoltativo) all'interno di una ciotola;

  2. Sciogliere lo zucchero nella bevanda vegetale e aggiungerli piano piano alla farina setacciata, mescolando con una frusta fino ad ottenere un impasto liscio e corposo;

  3. Ungere leggermente le piastre della macchina e versare una piccola quantità di impasto (1 cucchiaio abbondante) facendola cuocere per il tempo necessario ( circa 2-3 minuti o per il tempo indicato sulla vostra macchina).




I waffle insieme a marmellata o frutta fresca e/o yogurt vegetale, rappresentano un'ottima colazione o spuntino completo! Si conservano 2-3 giorni in frigorifero, ma volendo si possono anche congelare (avendo l'accortezza di separarli con carta forno prima di conservarli in freezer!).


Buon appetito!

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