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Spaghetti integrali con pomodorini


Per 1 porzione:

- 70-80g di spaghetti integrali

- 1 cucchiaio d'olio evo

- 1 spicchio d'aglio

- 1 manciata di pomodorini

- 1 cucchiaio di capperi

- 1 cucchiaio di olive taggiasche

- 1 ciuffo di basilico

- mezzo bicchiere di vino bianco

- 1 cucchiaio di pecorino grattuggiato

- pepe








Scaldare in una padella l'olio con lo spicchio d'aglio schiacciato.

Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, le olive e i capperi.

Cuocere a fiamma media per qualche minuto e poi sfumare con il vino.

Aggiungere le foglie di basilico, cuocere per circa 10 min a fiamma medio-bassa e se necessario aggiungere di tanto in tanto un cucchiaio d'acqua.

Intanto cuocere la pasta e, una volta cotta, scolarla e aggiungerla direttamente nella padella, amalgamandola con i pomodorini.

Aggiungere infine il pecorino e il pepe.


Buon appetito!

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