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Schiacciata all'uva fragolina e rosmarino


Per 1 teglia:

.600g di pasta di pane lievitata (la puoi trovare in panificio oppure preparare in casa, con lievito di birra o lievito madre)

.1 cucchiaio di zucchero

.3 cucchiai di olio evo

.1 confezione (500g) di uva fragolina

.alcuni rametti di rosmarino











Scalda in padella l'olio con un rametto di rosmarino e lascialo raffreddare.

Bagna la superfice dell'impasto di pane con metà dell'olio, lavorandolo un po' con le mani.

Dividi l'impasto in 2 parti, stendile delicatamente con il mattarello, poi schiacciale con i polpastrelli.

Metti la base della pasta su una teglia foderata con carta forno.

Distribuisci sopra la pasta metà dell'uva, lo zucchero e alcuni aghetti di rosmarino.

Chiudi con l'altra metà della pasta, sigilla i bordi e bagna con le dita tutta la superficie della schiacciata con l'olio rimanente.

Distribuisci l'uva rimasta e altri aghetti di rosmarino.

Cuoci in forno statico a 180°C per 50 min.


Fai raffreddare e..


Buon appetito!

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