Ingredienti per 2 persone:
4 fette pan bauletto (anche senza glutine!)
50g amido di mais
100ml bevanda vegetale a scelta
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di zucchero
1 pizzico di sale
Olio EVO q.b.
Procedimento:
Unire amido di mais, cannella, zucchero e sale in un piatto fondo e aggiungere il latte a poco a poco fino al completo scioglimento dell'amido di mais. Intingere le fette di pane nella pastella e poi cuocere in padella antiaderente (con un filo di olio) da entrambe le parti, fino a completa doratura. Servire caldi con frutta fresca (in questo caso pesche cotte in padella con 1 cucchiaino di zucchero).
Buon appetito!
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