Piccola idea per una merenda veloce da preparare con i bambini.
Questi mini gelatini sono fatti da soli tre ingredienti: frutta fresca (nel mio caso pesca, mirtilli e fragole), yogurt bianco (solo latte e fermenti lattici) e un po’ di latte di cocco (sostituibile con latte vaccino o un latte vegetale a piacere).
Ci sono tantissime altre varianti di gelatini a base di frutta che possono essere consumati come merenda, anche quotidiana, a differenza dei gelati classici che vanno limitati a una/due volte la settimana.
Come ricrearli? semplicissimo, servono solo dei classici "stampini" per ghiaccioli!
Riempite gli stampini con la frutta fresca tagliata a pezzettini e con lo yogurt bianco allungato con il latte vegetale a piacere. Lasciate tutto nel congelatore per almeno una notte. Il giorno dopo, i mini gelatini saranno pronti per essere gustati in compagnia dei vostri bimbi!
Ps. Quarto gelatino: esperimento “azzardato” a base di menta e lavanda. Magari meno apprezzato dai bambini, ma vi assicuro che è buonissimo!
Buona merenda!